| 紅茶種類 | 簡介 | 品種特色 |
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紅玉紅茶 | 台茶18號,又稱「紅玉」(RUBY),為緬甸大葉種紅茶和台灣野生山茶配種研生而成,茶湯具有天然肉桂香與淡淡薄荷香,曾經被紅茶專家譽為「台灣香」,環顧全世界知名紅茶品項中,紅玉屬於極為獨特之品種,是目前魚池鄉頂級的 紅茶之一。 | 色:茶湯艷紅,琥珀色。 香:天然肉桂香氣、淡淡薄荷香(源自野生山茶)、濃郁蔗香。 味:甘醇味甜、入喉不澀、香味久久不散。 |
紅韻紅茶 | 台茶21號,又稱「紅韻」,以印度Kyang為母本,祁門Kimen為父本,培育而成,2008年10月17日經農委會審查通過,正式命名「台茶21號」。紅韻為小喬木樹型,樹姿直立強勢,長橢圓形的葉片緣為微波浪狀,茸毛短密,具有易開花特性,能抗風抗旱。 | 色:茶湯金紅明亮。 香:帶有柑桔花朵的濃郁香氣,為高香型紅茶。 味:滋味甘甜鮮爽。 |
| 原生山茶 | 山茶,台灣山茶是生長於台灣水沙漣(今日月潭地區)的原生種茶樹,在終年雲霧繚繞的山林野處中生長,靠自己的力量紮根、抽芽、茁壯;在大自然的定律下汰弱留強,每一片茶葉都飽含大地的能量。 | 色:茶湯金黃帶紅。 香:具大地淳厚之滋味、野林芬芳之氣息,偶帶有淡淡玫瑰花香。 味:入口甘醇滑潤,適合單品。 |
| 阿薩姆紅茶 | 1936年，日本人在魚池鄉日月潭畔之貓囒山設立「魚池紅茶試驗支所」，並自印度引進阿薩姆茶種，發展紅茶產業 ，亦曾在倫敦拍賣會中名列頂級，也是日本天皇的御用珍品。 | 色:茶湯水色深紅 香:滋味濃郁甘醇帶有天然的麥芽香 味:除單獨飲用外，亦適合加入鮮奶調製成奶茶，茶湯轉成琥珀色，茶香中伴隨著奶香，「色」「香」「味」俱佳，且冷、熱飲用各有不同之風味。 |
| 蜜香紅茶 | 蜜香紅茶(小葉種紅茶)，一般使用被小綠葉蟬吸食的茶菁原料製作而成的紅茶，因為茶葉受過傷而產生2,6- 二甲基 -3,7 –辛二烯 -2,6- 二醇這種特殊成分，而這種特殊成分在極低的濃度下，即可引誘小綠葉蟬的天敵「白斑蜡蛛（ Evarcha albaria ）」，讓這種天敵去覓食小綠葉蟬，使茶芽能夠繼續生長。也因此產出這特殊風味的紅茶。 | 色:茶湯金黃帶紅。 香:濃厚蜜香。 味:入口甘甜,適合單品。 |
