條索型紅茶鑑定杯泡法

條索型紅茶的鑑定泡法:

取3公克的茶葉，以150毫升攝氏100度的熱水沖泡，浸泡5分鐘後再來評鑑，一般而言，這樣的茶湯會非常的濃厚，以左圖為例，左右分別為紅韻紅茶(秋茶)與紅玉紅茶(夏茶)，紅玉夏茶的滋味是非常濃厚的，收斂性極強(苦澀後回甘)，也是這種浸泡方式，才能將茶的各種好壞因子顯現出來，因此，紅茶評鑑比賽都是以這種方式進行評比，日月潭紅茶評鑑比賽一般都在每年的9~10月進行，送去比賽的紅茶製作期間大都落在7~9月為主。